Setmana Santa a la cuina: qualitat, tradició i eficiència amb Friman
A Friman sabem que la Setmana Santa és una de les èpoques més especials per a la restauració. Els clients busquen plats que connectin amb la tradició, però també valoren la creativitat i la qualitat en cada proposta.
Aquest any, t’ajudem a portar aquesta essència a la teva cuina amb el nostre nou fulletó de Setmana Santa, pensat per oferir-te una selecció de productes que combinen la millor qualitat amb solucions eficients per a la teva cuina.
Protagonista indiscutible: El bacallà en totes les seves formes
Si hi ha un producte estrella durant la Setmana Santa, és sens dubte el bacallà. A Friman t’oferim una àmplia varietat perquè puguis crear des dels plats més tradicionals fins a propostes innovadores:
- Bacallà premium en lloms, supremes i esqueixat.
- Bacallà Skrei, reconegut per la seva qualitat superior.
- Cocotxes de bacallà, perfectes per a plats sofisticats.
- Bacallà esqueixat d’Islàndia al punt de sal, llest per cuinar.
Aposta pel bacallà en les teves cartes i ofereix plats com un clàssic bacallà a la llauna, una esqueixada moderna o fins i tot un tataki de bacallà per sorprendre els clients més atrevits.
Marisc i peix fresc: Directe del mar a la teva cuina
Els plats de mar són imprescindibles en aquestes dates. Per això, posem a la teva disposició una selecció de peix fresc i marisc que manté tota la seva qualitat i sabor:
- Rap, lluç i llobarro salvatge per als plats més tradicionals.
- Escamarlans vius i cloïsses gallegues per donar un toc gourmet.
- Gamba argentina N2 i gamba mediterrània, ideals per fideuades i arrossos.
Aquestes opcions et permeten crear des d’un suquet de peix clàssic fins a plats més moderns com un carpaccio de bacallà fumat o mariscs a la graella.
Llegums, verdures i guarnicions: Solucions pràctiques i rendibles
Sabem que el temps a la cuina és or. Per això, oferim una selecció de llegums cuits IQF i verdures congelades que mantenen la qualitat, tot estalviant-te temps i evitant malbaratament:
- Cigrons Pedrosillano, llenties caviar i mongetes Michigan llestes per servir.
- Verdures en tempura, escalivada i pebrots farcits per guarnicions o entrants.
- Quinoa cuita i bulgur, opcions versàtils i saludables que segueixen les tendències actuals.
Aquestes solucions t’ajuden a optimitzar processos i oferir plats saborosos amb menys esforç.
Plats semielaborats i opcions vegetals: Més varietat, menys complicacions
Cada vegada més clients busquen opcions ràpides però de qualitat. Per això, et proposem plats semielaborats i opcions vegetals que t’ajudaran a diversificar la teva oferta:
- Vieira a la gallega, bunyols de bacallà i croquetes gourmet, llestos per servir.
- Opcions plant-based com les hamburgueses Heura o el costellam vegetal, ideals per adaptar-te a noves tendències.
Aquests productes t’ajuden a ampliar la teva carta i arribar a un públic més ampli sense complicar la feina a la cuina.
Postres irresistibles: El toc final perfecte
Les postres són l’últim record que s’emporta el client i a Friman ho sabem bé. Aquest any et proposem opcions que combinen la tradició amb sabors actuals:
- Coulant de xocolata, crema catalana i flam de vainilla.
- Pastissos artesans com el red velvet, carrot cake o pastís de carbassa.
- Xurros rectes i crepes per esmorzars o postres originals.
Oferir una bona selecció de postres pot augmentar el tiquet mitjà i deixar una impressió duradora.
Descobreix tot el que tenim per a tu!
Consulta el nostre fulletó de Setmana Santa i descobreix totes les opcions per optimitzar la teva cuina aquestes festes.
Friman, més de 50 anys al costat del sector Horeca. Compromesos amb la qualitat, la tradició i l’eficiència.